时间：2023-05-18 21:37:45 | 浏览：140
其实，藏在食品及农产品馆内的好咖啡不止一家，他们有来自不同产区、特色庄园的精品咖啡豆，也有符合普通咖啡爱好者口味的各色速溶咖啡，不同需求的咖啡人群都可以在这里找到最好的选择……
在2.1馆内，世界“滴”一杯机器人咖啡的“COFE+机器人咖啡亭”，引来众多关注。
根据购买者在屏幕上选择的咖啡类型，机器人立即运作起来，磨豆、打奶泡、拉花、扣盖一气呵成。明厨亮灶，整个制作过程都在购买者眼前完成，平均一杯制作时间不超过50秒。
不过，机器人也有失误的时候，为了赶时间有时会把咖啡撒在操作台上。“可以说是非常接近人工的真实感了。”旁边一位专业观众说。
机器人做出来的咖啡虽然失去了咖啡师注入的灵魂，但是它的价格很是“美丽”，16盎司大杯型的售卖价格，才10元出头。
记者注意到，这款咖啡机器人不仅能制作咖啡，还能制作抹茶拿铁、牛奶、巧克力等饮品，可供选择的饮品种类多达50余种，还有阿拉比卡与有机咖啡豆的两种选择、热饮与冰饮两种杯型、多冰少冰、少糖多糖、加粉粒加糖浆等个性化定制服务。
其实这台机器人咖啡亭已经是进博会的老客人了，去年就是进博会上的耀眼明星。相比往年，今年的进博会受疫情的影响，显得尤为特别。该设备全封闭无菌无尘，智能化高温消毒清洁，全程自动化作业，24小时全天候营业，无需人员值守。
面对肆虐全球的新冠疫情冲击，消费者的需求和行为都发生了极大的改变，无人零售比起传统零售也有着更安全的优势，切断了人与人当面接触的安全隐患。
感受完50秒制成的一杯咖啡，再来到慢工出细活的手冲咖啡世界~
主打埃塞俄比亚产地咖啡豆的ESSEQARO展区背靠机器人咖啡亭，精品咖啡与快节奏的现磨咖啡形成鲜明对比。
对于众多咖啡深度爱好者来说，一颗咖啡生豆如何变成手中的一杯咖啡，更让他们着迷。这也是精品咖啡的魅力所在。
在ESSEQARO展区，来自埃塞俄比亚产区的咖啡豆按照不同豆种、生豆处理方式、种植海拔等特点分类摆放在木制展示柜上，现场还聘请了专业的咖啡师跟观众讲解不同咖啡豆的风味特点，让更多人了解到咖啡从生豆采摘、处理方式、烘焙、包装到研磨、冲煮的全过程。
这些豆子都是经得起考验的。
一位咖啡老饕说，手冲咖啡对豆子的要求很高，豆子经过研磨后直接通过过滤的方式冲煮出咖啡液，豆子的优劣风味都将暴露无遗。
记者注意到，“耶加雪菲”成为了该展台最受关注的一款豆子，这是埃塞俄比亚产区的明星产品。据说根据豆子烘焙程度的不同，冲煮出来的咖啡会呈现出青柠、水蜜桃、西柚等多层次的水果风味。
除了埃塞俄比亚的咖啡豆，哥伦比亚、洪都拉斯、巴西、危地马拉、牙买加等咖啡产地的豆子也出现在进博会的现场。
这对精品咖啡爱好者来说，无疑是一场盛宴。
2.1馆一圈逛下来，在一个最不起眼的小展台里，记者发现了本届进博会号称“最贵的咖啡”——东帝汶野生麝香猫猫屎咖啡。
据展台工作人员介绍，仅仅两三天的时间，已经有很多采购团、专业观众一路打听着来一睹“猫屎咖啡”的真容。大家最好奇的问题之一，便是猫屎咖啡应该如何享用？
其实，大家看见的条状成块的猫屎咖啡豆还是生豆状态，在经过特殊处理后，它们就变成了大家常见的一颗一颗咖啡豆。随后，经过研磨成粉后，通常情况下以手冲、虹吸的冲泡方式为主。冲泡出来的咖啡有一种类似高级香水的特殊香味，前调微酸甘冽，中调有些果香，味调则有一丝清凉，
根据每个人口腔中唾液酶的含量，会品鉴出更丰富的层次。
对于它高昂的价格，也是采购团和观众们好奇之处。
一公斤高达2万元，相当于每克20块钱，一杯200毫升的咖啡就要200元。工作人员告诉记者，通常情况下，麝香猫是否是野生品种决定了咖啡豆的价格，市面上很多“猫屎咖啡”实际上都是人工饲养、或是众多风味类似的普通豆子。
而一款名贵的“猫屎咖啡”生产过程是这样的——一只野生麝香猫将咖啡豆作为餐后水果来食用，这些果实经过消化系统，被消化掉的只是咖啡果实外表的果肉部分，咖啡原豆则被原封不动地排出体外。
咖啡豆经过麝香猫的消化之旅，先是在胃里发酵，蛋白质被破坏，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味降低，增加了饱满圆润香味的口感，造就了这种咖啡的独特味道。
来源：周到
传说猫屎咖啡就是麝香猫吃完咖啡果实之后，因为消化系统并不能消化果核（咖啡豆会被表皮，果肉，以及果壳包裹，质地坚硬很难消化），会把咖啡豆拉出来，而经过麝香猫的消化道发酵并排泄出来的咖啡豆，经过烘焙出来咖啡豆会带有一种独特的香味。 要得到上等
图片里的那个小可爱在干啥？哈哈，原来它要生产“猫屎咖啡”了！它叫麝香猫，喜欢偷吃咖啡豆，并且吃下去后消化不了，于是咖啡豆便被它排泄到体外。这种排泄到体外的咖啡豆经过麝香猫肠道细菌发酵了的，人们用它制作成咖啡，别有一番风味，据说喝起来很爽。只
猫屎咖啡深受人们的喜爱，价格还很高，是世界上最贵的咖啡之一，那么猫屎咖啡最早是怎么来的呢？早期殖民者在印度尼西亚建立了咖啡果的种植园，虽然咖啡果收获颇丰，但是他们不想让当地的原住农民取用种植园里的咖啡豆，农民们没有办法，意外发现麝香猫的粪便
导读：对咖啡有一定了解的人都知道，世界上比较出名的咖啡就有好几种，诸如蓝山咖啡、猫屎咖啡等等，其中的产地和生产制作上的工艺都有着很大的差别，而出来的咖啡风味也会有所不同。而这其中，很多人都有些心理难以接受的无不就是“猫屎咖啡”了。乍一听这样
大家都知道咖啡有很多的品种，象屎咖啡和猫屎咖啡都是比较名贵的咖啡品种。那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵？象屎咖啡怎么来的？下面请看本文介绍。 象屎咖啡和猫屎咖啡的区别就是一个猫的粪便排出的，一个是大象的粪便排出的，那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵呢?下
概述：很多人都听过猫屎咖啡这种咖啡，但这个并不只是名字而已，而是真正的猫屎咖啡，那么猫屎咖啡是怎么产生的呢？咖啡有很多种，也是现在年轻人喜爱喝的一种饮品，一般白领在上班的时候，早上会喝一杯咖啡提神，开启一天的工作，很多人都听过猫屎咖啡这种咖
点击关注 | 菁时光咖嗏俱乐部品鉴东方手冲咖啡在印尼苏门答腊群岛，生长着茂密的咖啡树，它们的白色花朵小而精致,不经意散发出诱人、浪漫的芳香。很长一段时间里，有一种头略尖、生性孤僻的野生麝香猫，经常在树上偷吃咖啡果。如果你漫步在原始森林，可以
利宝阁集团8月1日公告，于7月29日，公司与猫屎咖啡国际控股订立无法律约束力谅解备忘录，据此，双方建议就于中华人民共和国开设猫屎咖啡连锁店开展业务合作，合作方式及其他相关条款有待进一步磋商及签订正式合作协议。猫屎咖啡国际控股是一家在中国的运
咖啡豆品种多种多样，其中猫屎咖啡知名度比较高，也是价格最贵的，然而我们今天的主角并不是猫屎咖啡，而是另一款取代“猫屎咖啡”昂贵地位的奇特咖啡----象屎咖啡!象屎咖啡是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的，目前产地主要是在泰国北部。
象屎咖啡，是用泰国象排泄的咖啡豆磨制的咖啡，这些大象被强制吃下咖啡豆，在大象体内经过消化、排泄，工人从象屎里精心挑选出咖啡豆，经过烘培，供给给订购的星级酒店，由于产量极低，价格十分昂贵，击败了麝香猫咖啡，成为世界上最贵的咖啡。
说到咖啡，会带给你什么感觉？清晨起床的咖啡香，唤醒一天的精神。而咖啡，不仅仅是味道、香气，带给了我们更多的情感享受。有人说是浪漫，有人说是小资。什么才是评价“好咖啡”的标准？我认为好咖啡的标准是：找到最适合自己的味道。为什么要来到云南寻找小
麝香猫和咖啡豆 （南方周末资料图/图）流着奶和蜜的苏门答腊岛猫屎咖啡的故事是这样讲的。十八世纪，荷兰人控制了印尼并开始在东南亚建立了咖啡种植园，当地人沦为殖民者的奴工。刚开始，咖啡主要供欧美市场，也只有殖民者才能享用。当地的一种“麝香猫”也
今年进博会现场，最抢戏的咖啡要属东帝汶野生麝香猫猫屎咖啡，它以一杯200元的高昂价格被誉为本届进博会“最贵的咖啡”。其实，藏在食品及农产品馆内的好咖啡不止一家，他们有来自不同产区、特色庄园的精品咖啡豆，也有符合普通咖啡爱好者口味的各色速溶咖
说到猫屎咖啡中的猫，大家提到猫第一反应是如下图这样的。可惜并不是，猫屎咖啡的猫实际上是这样的。大家看完可能觉得很奇怪，这哪里是猫？是的，麝香猫其实并不是一种猫，而是属于灵猫属。灵猫科的动物长得像猫，但又不是猫，二者不能混为一谈，所以有些想让
在《幸福三重奏》中，何猷君提出个问题：不能理解大家为什么会喜欢 【臭豆腐】 这种东西。“谦大爷一语中的：因为人不能直接吃屎。一番爆笑之下，可以来回答下这个问题。猫屎咖啡，乃全球最昂贵的咖啡之一，1公斤原物料生豆达400美元，销售商品每公斤达
