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富人世界你不懂,2000多一斤的“粑粑”咖啡颇受欢迎,你敢喝吗?

时间:2023-05-19 00:33:15 | 浏览:68

起初小编在接触到“猫屎咖啡”这一词时,曾天真地以为这只是咖啡店为了能够吸人眼球的奇葩称呼,谁可曾想竟然真的是“猫”拉出来的“屎”!当然,我们这里提到的“猫”并不是家养的宠物猫,而是原产于印尼当地的麝香猫,也称“果子狸”,虽然它的名字里带猫,

起初小编在接触到“猫屎咖啡”这一词时,曾天真地以为这只是咖啡店为了能够吸人眼球的奇葩称呼,谁可曾想竟然真的是“猫”拉出来的“屎”!当然,我们这里提到的“猫”并不是家养的宠物猫,而是原产于印尼当地的麝香猫,也称“果子狸”,虽然它的名字里带猫,但并不猫科动物。

这种动物它们最喜欢摄入的食物,就是那些肥美优质的咖啡果。但是这些成熟果实在进入到它们的肠胃后,并不能够完全消化、吸收,因此当咖啡果外层的果皮、以及果肉被消化之后,位处咖啡果核心的咖啡豆就会与它的排泄物一起排出体外。

18世纪初,当地种植咖啡树的人偶然间在树下发现了麝香猫排泄的粪便,令他们惊讶的是,这其中竟然含有没未被消化的咖啡豆,于是他们本着不浪费的原则,将这些“猫屎”捡了回去,并将其进行清洗、打磨后制成了咖啡。他们在品尝时,发现这种咖啡居然拥有着一种,比普通咖啡还要独特的风味。于是印尼当地人都开始了收集“猫屎”的疯狂行为,也是从那时起,真正的“猫屎”咖啡应运而生

之所以,“猫屎”咖啡味道如此独特,也是有迹可循滴!这些被麝香猫吞食的咖啡果,在它的胃内完成一系列的发酵、出现去壳之后,导致咖啡果原本的蛋白质遭到破坏,于是开始不断地分解氨基酸、以及短肽,它们的存在让发苦的咖啡降低了它的苦涩。

就个人的角度而言,小编是无法接受“猫屎”咖啡的!即便咖啡豆冲洗得再干净,也无法否认它是被拉出的事实!内心久久无法释怀,总觉得有味儿!

或许此时就会有人说,恐怕不是不想喝,而是喝不起吧!小编想说,一半一半吧!毕竟按照国内的“猫屎”咖啡的价格来说,可以称得上是咖啡界的天花板了,竟然一斤就需要2000多元,购买差不多一小杯就需要400元!

由于野生的猫屎咖啡极少,且难以进行收集,因此它的价格极其昂贵。可能这就是我们常说的“物以稀为贵”!因此涌现出不少的商家想要获利,开始了对野生麝香猫的捕捉。但又因为野生的麝香猫所排出的咖啡豆数量极其稀少,于是不少的人对麝香猫开始了人工圈养!

那些被圈养的麝香猫每天所摄入的食物仅仅只有咖啡豆,但事实上,那些纯野生的麝香猫在自然界中是可以摄入任何食物的,于是这些被圈养的麝香猫频频出现营养不均,有的“骨瘦如柴”、有的却是“肥头大耳”

甚至有一些麝香猫,从一出生就已经奠定了生产咖啡豆的悲惨“猫生”!可想而知,那些由人工圈养的麝香猫所产出的“猫屎”,也并不是纯正的“猫屎”咖啡

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