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星巴克与高德合作推“沿街取”服务 打开车窗,店员就把咖啡递到你手上

时间:2023-05-19 00:11:42 | 浏览:508

红星资本局3月21日消息,星巴克中国合作高德地图,上线“沿街取”服务,即星巴克顾客通过高德地图选择沿途星巴克门店下单后,不用下车,打开车窗就能接到由星巴克店员送来的咖啡。目前,“沿街取”服务在北京、上海的约150家星巴克门店上线。预计未来一

红星资本局3月21日消息,星巴克中国合作高德地图,上线“沿街取”服务,即星巴克顾客通过高德地图选择沿途星巴克门店下单后,不用下车,打开车窗就能接到由星巴克店员送来的咖啡。

目前,“沿街取”服务在北京、上海的约150家星巴克门店上线。预计未来一年内,全国将有超过1000家星巴克门店提供该服务。

考虑到含奶咖啡的饮用特点:奶泡需及时饮用,否则易消散影响口感,星巴克中国这项新服务,对时间的预判尤为重要。星巴克中国表示,根据高德地图提供的顾客地理位置与预估抵达时间,门店内的星巴克店员会收到三次系统通知,包括顾客下单、开始制作、开始送餐。这从理论上一方面让店员保证咖啡品质的同时,提前抵达指定停车点等候;另一方面也让顾客在途中可以实时收到订单更新信息,抵达取餐点后几乎无需等待,就能取走咖啡。

采访对象提供

相比麦当劳和肯德基常见的汽车餐厅形式,星巴克中国数字创新副总裁张凌云表示,“沿街取”实现免下车的便利外,因为高德地图的定位与时间预估,能做到体验更流畅、更节省时间,也无需对门店进行大规模改造。以“第三空间”作为品牌卖点的星巴克,将“沿街取”视为“第三空间”再次拓展边界,在“到店”、“到家”场景外,尝试“在途”的新场景。

星巴克中国的这项服务,是星巴克全球市场的首次尝试。

想把咖啡卖到更多场景的动力,从星巴克的财报可以看出。

2月2日,星巴克曾发布2023财年第一季度财报(即2022年10月2日至2023年1月1日),中国市场业绩受疫情拖累明显,同店销售额下降29%,同店交易量下降28%,平均客单价下降1%。但季度内,星巴克的外卖专星送销售额同比增长24%,销售占比达创纪录的29%。

红星新闻记者 俞瑶 程璐洋

编辑 肖子琦

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